منابع اساسی پروتئین حیوانی

گوشت قرمز رنگ یک عدد از منابع اساسی پروتئین حیوانی می باشد که با دقت به ساختار اجتماعی و فرهنگی از دیرباز مورد مصرف و عشق مندی مردم کشور ایران بوده می باشد . به خواسته دسترسی به استقلال اقتصادی و خودکفایی ضرورت برنامه ریزی در دستور پرواربندی محسوس می باشد . بسط اصولی دولت ها پرواربندی علاوه بر ارتقا مقداری و کیفی گوشت قرمز می تواند به ارتقاء درآمد و ماندگاری روستاییان و خودداری از مهاجرات های بی روش به بخشها شهری یاری کند و در جذب سرمایه های موجود کشور و هدایت این سرمایه ها به بخش ایجاد مفید واقع شود . 

اهداف 
پروژه های پرواربندی گوساله دربرگیرنده : ارتقا حجم ساخت گوشت قرمز از نحوه پرواربندی دامهای سبک و لاغر -ایجاد و ارتقا حجم اشتغال زایی از نحوه پرواربندی های صنعتی و سنتی - کاهش و دوری از کشتار دامهای سبک وزن و لاغر - ارتقا درآمد دامداران صنعتی و سنتی از شیوه پروارنمودن دامهای سبک وزن می باشد که کارشناسان اموردام مدیریت مجاهدت کشاورزی شهرستان کوار به منظور نیل به این اهداف، اصول درست پرواربندی گوساله را به شرح زیر ابلاغ نمودند: 

آسیاب میکسر
آشنایی 
با فصل پرواربندی و زمان مناسب خرید دام: 
بهترین دوران برای آغاز پرواربندی گوساله ها در هر حوزه ای وسط فصل گرما می باشد که اکثر اوقات مصادف با وفور گوساله و در نتیجه پایین بودن ارزش برای خرید است، علاوه بر این در زمان پرواربندی که معمولاً کل فصل پاییز و فصل زمستان میباشد به علت دمای مطلوب هوا، گوساله ها به نیکی پروار شده و در آخرها زمستان که بها گونه های گوشت معمولاً بالا می رود نسبت به فروش آن اقدام نمود و اگر دام کاملاً پروار نشده و هراس از کاهش قیمت ها نیز نمی باشد می بضاعت و توان پروار را تا اواخر فصل بهار ادامه داد . 

حساب و کتاب 
هزینه ها : 
امروزه بخاطر گرانی دام و علوفه، کمبود نقدینگی و . . . اکثر زمان ها پرواربندی ها در گیر نقص گردیده که گاها" مجبور به فروش گوساله های خویش پیش از موعد می شوند . در واقع اندازه علوفه خریداری شده با تعداد دام باید متناسب باشد و مجموع هزینه های سرازیر از مقدار سرمایه گذاری فراتر نزند . 

بطور نمونه برای هر کیلوگرم ارتقا وزن بطور متوسط 8 الی 10 کیلو گرم علوفه (میانگین 9 کیلوگرم) علوفه خشک موضوع نیاز هست بدین ترتیب برای 100 رأس در طول 10 ماه میزان علوفه زمینه نیاز را به طریق ذیل محاسبه و در بها متوسط علوفه ضرب می کنیم ( میزان نیاز علوفه 100 رأس گوساله به زمان 10 ماه) 9*100*10*30=270000 کیلو گرم می باشد . 

ویژگی ها 
حساس در تعیین گوساله پرواری: 
-جنس: اصولاً حیوان ها نر برای پرواربندی خوب تر از ماده ها می باشند . 

-شکل ظاهری: اندام حیوانی که برای پرواربندی تعیین می شوند باید استعداد گوشت بسیار داشته باشد . 

-پیش رس بودن: دامی برای پرواربندی مناسب میباشد که با مصرف طعام در کوتاهترین زمان به رویش مطلوب برسد . 

-نژاد: معمولاً نژادهای گوشتی بهترین نژادها برای پروار شدن هستند . 

-سن: پروار کردن گوساله های برنا نسبت به گاوهای پیر و پیر مناسب خیس هست . 

در اکنون حاضر شهرستان کوار با دارا بودن 30 هزار رأس دام سنگین وزن بخش قابل توجهی از تأمین گوشت استان و همینطور میهن را دارا می باشد که امید هست با رعایت اصول صحیح پرواربندی شاهد پرورش و بسط این طرحها در سطح شهرستان باشیم . 

مرجع مقالات رسمی دام و طیور...